🔥
FUOCO

Pizzería Artesanal Napolitana

Donde el fuego
se convierte en
arte

Masa madre de 72 horas. Horno de leña a 450°C.
Ingredientes importados directamente de Nápoles.

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ABIERTO AHORA
🍕 PIZZA NAPOLETANA AUTÉNTICA 🔥 HORNO DE LEÑA 450°C ⏰ MASA MADRE 72H 🇮🇹 INGREDIENTES ITALIANOS 🍕 PIZZA NAPOLETANA AUTÉNTICA 🔥 HORNO DE LEÑA 450°C ⏰ MASA MADRE 72H 🇮🇹 INGREDIENTES ITALIANOS
Pizza en horno
Pizza detalle
72 horas de
fermentación
Nuestra Historia

La tradición napolitana,
encendida en Madrid

En 2015, un pizzaiolo napolitano llegó a Madrid con un sueño: traer la auténtica pizza de Nápoles a la capital española.

Hoy, ese sueño arde en nuestro horno de leña importado de Italia, donde cada pizza se hornea en 90 segundos a 450°C, creando esa textura única: crujiente por fuera, suave y flexible por dentro.

🌾
Harina Caputo 00 Importada de Nápoles
🍅
San Marzano D.O.P. Tomates del Vesubio
🧀
Mozzarella di Bufala Campania, Italia
La Carta

Nuestras pizzas

Desliza para ver más

Margherita Clásica

Margherita

12€

Tomate San Marzano, mozzarella di bufala, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra

Diavola 🔥 Picante

Diavola

14€

Tomate, fior di latte, salame piccante calabrese, aceite de guindilla

Quattro Formaggi Favorita

Quattro Formaggi

15€

Mozzarella, gorgonzola D.O.P., parmigiano reggiano, pecorino romano

Tartufo Premium

Tartufo Nero

22€

Crema de trufa negra, burrata, carpaccio de trufa, rúcula baby

Prosciutto

Prosciutto e Rúcula

16€

Tomate, fior di latte, prosciutto di Parma 24 meses, rúcula, parmigiano

Marinara Vegana

Marinara

10€

Tomate San Marzano, ajo, orégano, aceite de oliva virgen extra (sin queso)

Ver Carta Completa (PDF)
El Proceso

Cómo nace una pizza perfecta

01

La Masa

Harina Caputo, agua, sal y nuestra masa madre. Amasamos a mano y dejamos fermentar 72 horas en frío.

02

Los Ingredientes

Solo usamos productos D.O.P. importados de Italia: tomate San Marzano, mozzarella di bufala, aceite de oliva extravirgen.

03

El Horno

Nuestro horno de leña Stefano Ferrara alcanza 450°C. Tu pizza se hornea en solo 90 segundos.

04

La Magia

El resultado: una pizza con borde aireado, base flexible, sabor intenso y ese aroma inconfundible a leña.

Reservas

Tu mesa te espera

Reserva para disfrutar de la auténtica pizza napolitana. También puedes venir sin reserva, pero no garantizamos disponibilidad.

Horario

Mar-Jue: 13:00-16:00 / 20:00-23:30
Vie-Sáb: 13:00-16:00 / 20:00-00:00
Dom: 13:00-17:00

Dirección

Calle del Fuego 28
28004 Madrid (Malasaña)

Reservas

912 345 678

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